Moins de viande, plus de légumineuses et de céréales …Au 1er novembre 2019, les cantines scolaires auront l’obligation de proposer au moins un repas végétarien par semaine. Cette mesure qui prend la forme d’une expérimentation sur deux ans a été introduite par la loi Egalim promulguée en octobre 2018. A Guingamp, ce sera dès le 10 octobre ! c’était déjà le cas une fois par mois, ce sera donc désormais une fois par semaine. Vive les nuggets aux légumes ! Chaque repas dans les restaurants scolaires de Guingamp comportent par ailleurs un produit bio  et depuis la rentrée, le pain est également bio.